نام علمی: Cicer arietinum
مشخصات ظاهری: بصورت بوته های کوتاه با شاخه های نازک و کوتاه و برگ های کوچک. دارای شکوفه و گل سفید رنگ.
نخود گیاهی است که عموما در زمین های زراعی شرق مدیترانه، خصوصا اطراف رود دجله و فرات کشت میشد و از طریق راه های زمینی و دریایی و توسط بازرگانان به هند و کشور های آسیای صغیر میرسید. این گیاه که جزو دسته حبوبات محسوب میشود، امروزه بخش مهم و عمده ای از غذای کشورهای آسیای صغیر را به خود اختصاص میدهد.
برای تقویت خاک زمین زراعی، کشاورزان و مزرعه داران هر یک سال در میان نخود را با گندم و جو در زمین میکارند. این عمل سبب افزایش میزان نیتروژن خاک میشود.
انواع مختلف نخود:
نخود دارای گونه های متفاوتی در نقاط مختلف دنیاست. ما در اینجا به ذکر چند گونه میپردازیم:
۱. نخود بستانی: امروزه این نخود به میزان وسیعی کشت میشود و در دسترس همه مردم قرار دارد. این گیاه تقویت کننده معده و روده و ریه است و جریان خون را در بدن افزایش میدهد و بهبود می بخشد. این نوع نخود به غذای ریه معروف است.
۲.نخود بری: این نخود نسبت به نخود بستانی کمتر مصرف میشود. از خواص آن میتوان التیام بخشی و کاهش جراحت و درد ناشی از عمل های جراحی را نام برد. این گیاه التهاب لثه ها را رفع میکند و برای افزایش نیروی جنسی بسیار مفید است.
۳.نخود سیاه: شاید تابحال اسم نخود سیاه به گوشتان نخورده باشد. این نوع از نخود وجود دارد ولی کمیاب است. این گیاه برای کمک به روند درمان بیماری های سنگ کلیه و مثانه و جذام موثر است؛ ولی نباید در خوردن آن زیاده روی کرد. مصرف این نوع از نخود به خانوم های باردار توصیه نمیشود؛ چون درصد سقط جنین را افزایش میدهد.
بررسی ویتامین ها و خواص نخود
در میان تمام مواد غذایی موجود در جهان، گیاهان و مواد غذایی هستند که سرشار از املاح و مواد مغذی برای بدن انسان هستند؛ نخود یکی از آن مواد غذایی است.
این گیاه حاوی ویتامین B، ویتامین B9، انواع فیبر، هیدرات کربن، فسفر، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی، پروتئین، کلسیم، ویتامین B6، ویتامین B3،ویتامین C، ویتامینA، اسیدهای چرب اشباع نشده پلی، سلنیوم، آب، اسدهای چرب اشباع نشده مونو، ید، اسیدهای چرب اشباع شده است. این گیاه از ارزش غذایی بالایی برخوردار است، زیرا تمام این مواد برای داشتن بدن سالم ضروری است. برای مثال، فیبر موجود در نخود به تمثال صابون و مایع شستشویی است که باعث رفع و دفع تمام سموم بدن میشود.
فواید نخود برای مو
به گزارش وب سایت راچه ( Racheh ) یکی از مواد غذایی که جریان خون رسانی به سلول های سر را بهبود میبخشد و از این طریق جلوی ریزش موی بی رویه را میگیرد، نخود است. این گیاه همچنین تاثیر زیادی در رشد مجدد مو و ترمیم موهای آسیب دیده دارد. برای این کار میتوانید هر روز صبح یک فنجان از آب نخود خیس خورده را با مقداری زیره ترکیب کنید و بنوشید. پس از یک ما شاهد تاثیر معجزه آسای آن خواهید بود.
خواص نخود خام
ابوعلی سینا در کتاب طب خود برای نخود خواص بسیاری برشمرده؛ از جمله این که این گیاه باعث عملکرد بهتر معده میشود و روده را به کار میاندازد. اگر دچار روانی شکم ( اسهال) هستید، مقداری نخود سبز را بکوبید و روزانه کمی از آن بخورید. این گیاه باعث بهبود عملکرد طبیعی روده ها میشود و از اسهال پیشگیری میکند.
این گیاه همچنین در پاکسازی و ضد عفونی کردن معده و روده و رفع انواع کرم و انگل، نقش مهمی دارد. کافی است صبح به صبح و در حالت ناشتا مقداری نخود را بطور کامل جویده و بخورید. نخود حاوی میزان قابل توجهی فسفر، پتاسیم، آهن، نشاسته، قند و اسید فسفریک است. این مواد بدن را قوت میبخشد، جریان خون را بهبود میبخشد و اعصاب و روان را آرام میکند.
اگر از کمبود نیروی جنسی رنج میبرید، نخود خام بخورید. مقداری از نخود خام را با کمی عسل مخلوط کرده و هر روز بخورید. این ترکیب میزان منی را افزایش میدهد و به مرور زمان نیروی جنسی تان را قوت میبخشد.